Waarom heeft een champagnefles een kuiltje?
Je hebt het ongetwijfeld al honderden keren gezien. Onderaan bijna elke champagnefles zit een opvallend kuiltje. Maar heb je je ooit afgevraagd waarom?
Veel mensen denken dat het kuiltje uitsluitend dient om de fles gemakkelijker vast te houden. Dat klopt slechts gedeeltelijk. De echte reden ligt bij de enorme druk die in een fles mousserende wijn ontstaat.
Tijdens de tweede gisting vormt zich koolzuurgas dat nergens kan ontsnappen. Daardoor kan de druk in een champagnefles oplopen tot ongeveer zes bar. Dat is vergelijkbaar met de druk in de banden van een vrachtwagen. De fles moet die kracht veilig kunnen weerstaan.
Het kuiltje, dat in de glaswereld de punt wordt genoemd, helpt de druk beter over de fles te verdelen. Dankzij die vorm krijgt de bodem extra stevigheid. Dat verkleint de kans op breuken tijdens de rijping, het transport en het openen van de fles.
Er bestaat nog een praktisch voordeel. Sommeliers plaatsen tijdens het schenken vaak hun duim in het kuiltje. Zo houden ze zware flessen stabieler vast, zeker bij grote formaten.
Opmerkelijk is dat niet alleen champagneflessen zo'n bodem hebben. Ook veel flessen voor cava, crémant en andere mousserende wijnen gebruiken hetzelfde principe.
De volgende keer dat een fles champagne op tafel verschijnt, kijk dan eens naar de bodem. Dat kleine kuiltje is geen decoratie, maar een knap staaltje vakmanschap waarin eeuwen ervaring, veiligheid en techniek samenkomen.
VeDi Culinair Weetje - Soms schuilt het mooiste verhaal in een detail waar bijna niemand nog bij stilstaat.
Zin in nog meer ontdekkingen?
1) zoek je naar andere bezienswaardigheden in de buurt, raadpleeg dan onze Toeristische kaart van VeDi-Trips.be.
2) Je kunt onze overzichtslijsten raadplegen: per thema of per regio
3) Je kunt ook altijd toeristische diensten raadplegen.
Openingsfoto en Fotografie: © Veerle Boriau (tenzij anders vermeld) - Tekst: Diane Geerts | Gepub. 2 augustus 2026
