Restaurant "Onder de linden" in Zuiddorpe
Het gebeurt niet vaak dat een restaurant zo'n diepe indruk maakt dat je direct terug wilt komen, maar 'Onder de Linden' in Zuiddorpe is zo'n uitzondering.
De smaak van traditie: waarom je de reis naar 'Onder de Linden' in Zuiddorpe niet mag overslaan.
Een rit over de grens, langs de uitgestrekte Zeeuwse polders, brengt ons naar een plek waar de tijd lijkt te hebben stilgestaan. Vlak over de grens, in het pittoreske Zuiddorpe, lonkt een restaurant dat zijn naam eer aandoet: "Onder de Linden". Het ligt aan een groot dorpsplein, omzoomd door statige, eeuwenoude bomen en je voelt direct die authentieke, landelijke sfeer. Dit is geen vluchtige culinaire stop; dit is een bestemming op zich.
Een culinair erfgoed, gedragen door passie
Gastvrouw Chantal ontvangt ons met een warme glimlach en een innemende persoonlijkheid die je meteen een thuisgevoel geeft. Tijdens ons gesprek aan tafel vertelt ze met veel passie over de rijke geschiedenis van het restaurant, een verhaal dat nauw verweven is met haar eigen leven. Na het overlijden van haar man Sjef zet Chantal het familiebedrijf, dat zijn ouders in 1958 begonnen, met hart en ziel voort. Het is ons duidelijk dat ze dit erfgoed met veel passie en vakmanschap samen met haar team verder draagt.
Het verhaal van het witte goud: de asperges
Het restaurant is dan ook een bedevaartsoord voor liefhebbers van deze seizoensdelicatesse.
Van eind maart tot half juni draait de menukaart volledig om één ding: het Zeeuwse witte goud, de asperges. De aspergeteelt is diep verankerd in de geschiedenis van Zuiddorpe. Al sinds de Middeleeuwen staat het dorp bekend als het centrum van de Zeeuws-Vlaamse aspergeteelt.
We genoten van de perfect bereide aspergesoep, gevolgd door asperges met rauw en gekookt ham en gevulde eitjes, overgoten met een verrukkelijke mousselinesaus.
Chantal: Wat ons restaurant zo aantrekkelijk maakt? Mensen komen voor het totaalplaatje. De sfeer, alles is vers en ze kunnen hier heerlijk eten.
Seizoensgebonden specialiteiten
"Onder de Linden" staat niet alleen bekend om zijn asperges. De kaart volgt de seizoenen en biedt elke paar maanden een nieuw, verleidelijk thema. Na de asperges is het de beurt aan de Oosterscheldekreeft, een zilte delicatesse uit de regio.
In het najaar kun je je hart ophalen aan een wildmenu, met vlees dat vaak direct uit de lokale polders komt. Het jagen, een passie die Chantal zelf ontdekte, zorgt voor een unieke verbinding met de natuur en een eerlijk product op je bord. De chef-kok, Serge, zet het werk van Sjef voort met vakmanschap en respect voor de ingrediënten.
Een oase van rust en authenticiteit
Wat deze plek echt bijzonder maakt, is de aandacht voor detail en de persoonlijke benadering. Na het hoofdgerecht komt de chef zelf aan tafel om te vragen of alles naar wens was. Dat gebaar, die blijk van oprechte interesse, maakt je maaltijd een complete ervaring.
Ik zie dat het restaurant een trouw publiek trekt, vaste klanten die hier vermoedelijk al decennia komen en nu hun eigen kinderen meebrengen. Het is een plek waar generaties elkaar vinden. Een mooie toevoeging is het buitenterras, waar je op een zonnige dag in alle rust kunt genieten van je maaltijd.
Ik dank dan ook Familie De Geest die ons deze bijzondere tip gaf om volgende reden:
Het is voor onze familie een ware traditie om regelmatig naar Zuiddorpe te reizen. Daar genieten we volop van het verrukkelijke aspergemenu, vergezeld van een passende wijn, in een sfeervolle omgeving waar de bediening en het onthaal altijd perfect zijn.
Ik zou het niet beter kunnen verwoorden.
Praktische tips voor je bezoek
Zuiddorpe ligt op een steenworp afstand van de Belgische grens en is daardoor de perfecte bestemming voor een korte culinaire roadtrip. We konden onze auto gemakkelijk parkeren op het dorpsplein, wat het bezoek extra comfortabel maakte. Het is een ideale uitvalsbasis voor een combinatie met een uitstapje naar het nabijgelegen Terneuzen of Axel.
Conclusie: een absolute aanrader
De passie voor seizoensgebonden en lokale producten proef je in elke hap, en de warme, persoonlijke ontvangst maakt het plaatje compleet. Het is een plek waar je niet zomaar gaat eten, maar waar je een verhaal beleeft.
Het is de perfecte locatie voor een gezellige en smakelijke uitstap, of je nu met z'n tweeën bent, met het gezin of met een groep.
We kunnen niet wachten om terug te keren, maar nu eerst voor het wildmenu!
Fotografie: © Klaske Kuperus - Tekst: Diane Geerts | Update 12 september 2025 | Gepub. 12 september 2025